市面上，現在做廚房設備的廠家多的數都數不過來，品牌也遍地都是，那么，廚房設備的采購我們應該如何進行呢。首先，我們得知道自己的幼兒園廚房都需要哪些設備，并且這些設備都叫什么名稱，這是關鍵的。那下面我們就來看看幼兒園常用的廚房設備名稱。
    一、 灶具設備
        主要用來炒菜，煮菜，煲湯，鹵菜的，分為燃氣，燃油和鼓風式的。一般設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。  
    二、 排煙系統 
        用來處理灶具設備在烹調時會產生油煙的，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。一般設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等。
    二、調理設備 
        為了存放蔬菜、米面、洗手等需要，一般廚房內都需要配備各種調理設備。常見的有兩星、三星水池；架臺：面案工作臺，米面架，四層或五層菜架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設備。 
    三、 制冷保溫設備 
        為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門為最常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺等設備。開水器也是必不可少的設備。根據不同需要還有冷藏柜等。
    四、 機械設備
        用來初步處理一些肉類，蔬菜等，還有面食的制作。比較常見的設備有切片機，攪拌機，鋸骨機，去皮機，和面機，壓面機，醒發機等。
    五、 洗消設備
        除了用于對蔬菜，水果，餐后碗碟的清洗，還有就是洗凈后的碗碟需要歸納整理到消毒間熱風循環消毒柜內進行徹底消毒，這時候用到的設備有蔬菜清洗機，洗碗機，消毒柜，高壓沖地龍頭等。
        以上就是這些具體設備的名稱，每一類里設備其實是特別繁多的，而且每一類設備的用途都是不一樣的，還需要根據實際情況進行配置。

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