拿海底撈舉例：

海底撈是國內第一家營收超百億餐飲的企業(yè)，海底撈能成功除了提供優(yōu)質的服務之外，還有隱藏在背后的食材供應鏈。

建設基于海底撈自身標準的中央廚房系統(tǒng)，采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環(huán)節(jié)均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店。

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