一、酒店宴會廳廚房設計平面圖

        酒店三層宴會廳廚房設計圖紙：此廚房為酒店宴會廳供餐，主要負責宴會菜品的制作，半成品由粗加工廚房完成。主要功能間有：宴會主廚房、涼菜間、備餐間、洗消間、酒水庫、調料庫、餐具庫、二級冷庫。

一、酒店宴會廳廚房設計平面圖

        酒店二層中餐、日餐廚房設計圖紙：此廚房為中餐包間及日餐包間供餐，主要負責中式菜品、日式菜品的制作。主要功能間有：中餐熱廚、日餐熱廚、燒臘間、面點間、冷葷間、二級冷庫、調料庫、洗消間。

三、酒店西餐廚房設計平面圖

        酒店一層西餐廚房設計圖紙：此廚房主要為全日制餐廳供餐，主要負責西式菜品的制作。主要功能間有：西餐熱廚、冷葷間、二級冷庫、酒水庫、調料庫、大堂吧、洗消間、明檔、自助取餐區。

四、酒店中央粗加工區平面圖

        酒店地下一層粗加工、員餐廚房設計圖紙：粗加工廚房主要為一、二、三層廚房提供半成品，主要功能間有：卸貨區、收貨辦公室、干濕垃圾庫、食品檢驗室、蔬果類冷藏庫、肉類冷凍庫、海鮮類冷凍庫、蔬果類粗加工間、肉類粗加工間、海鮮類粗加工間、面包房、裱花間、奶制品倉庫、干貨庫、調料庫、米面庫。員餐廚房主要為員工餐廳供餐，主要功能間有：冷庫、粗加工間、員工餐熱廚、面點間、分餐間、洗消間。 

五、酒店行政走廊廚房設計平面圖

        酒店十三層行政酒廊廚房設計圖紙：此廚房主要為十三層行政酒廊供餐。主要功能間有：備餐間、自助取餐區。

六、酒店客房廚房設計平面圖

        酒店客房服務間設計圖紙：此區域主要為酒店各樓層提供清洗消毒、開水、冰塊等服務。主要功能間有：服務間、清洗消毒間、布草間。

版權聲明：未經正式版權嚴禁轉載本文，侵權必究、本文出處：http://www.shuicen.cn/