酒店廚房專業(yè)的設計是酒店后廚運營的靈魂所在，功能區(qū)域的布置，功能間的銜接，設備的分配這些都是廚房設計的關鍵所在，不同的功能間有不同的設計特點，有不同的設備配置，在設計中該如何進行銜接呢？

專業(yè)食堂廚房設計，是保證廚房布局合理，流程通暢、功能完善、環(huán)境舒適的前提。并不是所有的食堂都有必要找設計公司做專業(yè)廚房設計，對于小型單位食堂來說，完全可以找設備工程公司做免費的設計，既配置了設備，也保證了廚房功能的合理性。到底什么樣的食堂適合進行廚房設計呢。

中央廚房是通過集中采購，集約生產來實現(xiàn)菜品的優(yōu)質價廉，能實現(xiàn)企業(yè)利潤的最大化，保證商品的品質和衛(wèi)生標準。中央廚房是餐飲行業(yè)的未來，如何能為客戶合理的規(guī)劃，科學的設計一套中央廚房設備運行方案呢。下面我們就來具體了解了解。