法規(guī)要求：食品加工的衛(wèi)生要求食品加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合下列要求：墻壁貼瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；（建議到吊頂）地面應(yīng)由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；配備有足夠的…

本文關(guān)鍵詞：商用廚房設(shè)計(jì)排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)解析商用廚房設(shè)計(jì)-教學(xué)排煙系統(tǒng)管道設(shè)計(jì)解析：管路設(shè)計(jì)時(shí)要留有余地。廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)隨著使用時(shí)間加長(zhǎng)，風(fēng)機(jī)葉片和管路內(nèi)會(huì)積有污油和灰塵。從而使阻力加大，所以系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)…

本文關(guān)鍵詞：廚房設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)流程廚房設(shè)計(jì)-廚房設(shè)計(jì)流程是什么？廚房設(shè)計(jì)單位在初步設(shè)計(jì)時(shí)，必須遵從甲方的要求，在有限的空間里實(shí)現(xiàn)優(yōu)化設(shè)計(jì)。

本文關(guān)鍵詞：商用廚房設(shè)計(jì)廚房用電商用廚房設(shè)計(jì)-廚房用電能耗分析：商用廚房的耗電量一直都是十分巨大的。因此，在商用廚房設(shè)計(jì)中對(duì)廚房供電都有相關(guān)的技術(shù)要求。要想保證系統(tǒng)設(shè)施功能就要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求施工。

本文關(guān)鍵詞：廚房設(shè)計(jì)單位協(xié)調(diào)廚房設(shè)計(jì)-如何與各單位協(xié)調(diào)：商用廚房可以說(shuō)是餐飲店中的“心臟”，好的“心臟”關(guān)乎于整體餐飲的效率及口感。高效節(jié)能的廚房必定是進(jìn)過(guò)商廚設(shè)計(jì)師之手的，那么商用廚房設(shè)計(jì)單位是如何…